APPELLATION BORDEAUX SUPERIEUR
Cépages :
- Merlot 90%
- Cabernet Franc 10%
Le domaine :
La propriété est située à l’Est du département de la Gironde, sur la commune de Margueron.
Située à 65 km de Bordeaux, elle se compose de 18 ha de vignes en AOC Bordeaux, plantées sur les coteaux sud de Sainte Foy La Grande sur des sols argilo-calcaire.
Vinification
Cuvées issues d’une vendange mécanique, foulée et égrappée. Chaque cépage est vinifié séparément en macération traditionnelle entre 25 et 50 jours.
Accord mets et vins
Nos Bordeaux accompagnent facilement :
charcuteries et plats simples
viandes blanches et grillades
cuisine du quotidien et plats de brasserie
NOS CUVEES
Château Grand terrier des eyriaux
Elevage en cuve pendant 1 an après les assemblages .Notes de fruits rouge. Idéal pour accompagner une volaille rôtie , une viande blanche et tapas.
Garde : 6/8 ans
Quintessence de Grand Terrier
Elevage en fûts de chêne après assemblage. Accompagne facilement viande rouge, charcuterie , plats en sauce ou fromage.
Garde : 6/8 ans